quinta-feira, 20 de julho de 2017

Arroz de Tamboril

Vamos as nossas quintas -feiras de delicias.




Hoje vamos de Arroz de Tamboril



Ingredientes:

1 KG de lombo de Tamboril;
2 dentes de alho;
350 g de amêijoas;
1 ramo de coentro;
1 pimenta verde;
8 camarões com casca;
1 pimenta verde;
2 dl de azeite;
1 pimentão vermelho;
caldo de peixe q.b.;
200 gr de tomate bem maduro;
1 cebola grande;
sal.



Numa tigela coloque azeite, cebola, pimentões e alho picado e deixe dourar.

Junte o tomate cortado aos cubos sem pele nem sementes, e deixe refogar por 10 min.

Junte o caldo de peixe.

Acione o lombo de tamboril cortado aos cubos e tempere com sal.

Acione também as ameijoas e os camarões.

Acione o arroz e deixe cozer.

Prove o tempero e sirva salpicado com coentro picado.


Ah sirva com um Tinto ou um Champanhe.