quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Atum à Algarvia



Hoje já que é dia de "livro na panela"





 A receita é de prato português de atum então  vamos nos embalar com a banda hard rock da terrinha, pois "corações de atum"





Ingredientes





Atum fresco

3 dentes de alho

Sumo de Limão

2 cebolas grandes

100 ml de vinho branco

Azeite

Sal, pimenta, coentro ou salsa

Farinha

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Tempere os bifes com sal, pimenta, os alhos esmagados, o limão e um fio de azeite

Deixe-os marinar durante algumas horas

Depois, passe por farinha e frite

À parte, faça uma cebolada (coloque as cebolas às rodelas numa travessa em fogo brando com um pouco de azeite, estará pronto quando a cebola ficar translúcida)

Adicione o vinho branco à cebola e deite por cima do atum.

Polvilhe com coentros ou salsas.

Pode servir com batatas cozidas.





para quem gostou da banda vai aí o link p comprar:


http://www.fnac.pt/Coracoes-de-Atum-Manuel-Joao-Vieira-Romance-Hardcore-2CD-CD-Album/a323932